El dúo indispensable y definitivo para dominar cualquier tarea en la cocina. Este exclusivo set de la línea Provençaõ reúne las dos herramientas más esenciales de todo cocinero: un imponente cuchillo de Chef de 20 cm para los trabajos de gran volumen y un ágil cuchillo Office (o de pelar) para las tareas de máxima precisión. Ambos cuentan con hojas 100% forjadas en acero inoxidable 4116 Nitro+ de alta dureza (58-60 HRC) y mangos ergonómicos de noble madera de olivo natural.
El arte de la cuchillería francesa en su máxima expresión
Desde 1812, Lion Sabatier fabrica sus piezas en Thiers, la capital histórica de la cuchillería francesa. En este mítico pueblo medieval nació una dinastía de maestros artesanos que hoy, más de dos siglos después, sigue siendo sinónimo de altísima calidad, fusionando la tradición artesanal con la tecnología más avanzada.
La colección PROVENÇAÕ es la fusión perfecta entre la experiencia técnica y la elegancia natural. Diseñada tanto para chefs profesionales como para apasionados de la cocina, esta línea aporta confort, precisión extrema y refinamiento a todos tus cortes cotidianos.
Los dos pilares fundamentales del set
Este juego de cuchillos cubre la totalidad de las necesidades de preparación diaria gracias a su perfecta complementariedad:
- Cuchillo de Chef (20 cm) - Potencia y Capacidad: Representa el estándar de oro de la cocina profesional francesa. Su hoja larga y curvada maximiza el efecto de balanceo natural, permitiendo picar grandes volúmenes de alimentos, rebanar, trocear vegetales y enfrentarse a piezas de carne medianas con total solvencia.
- Cuchillo Office / Pelar - Agilidad y Detalle: Es el compañero ideal para los trabajos minuciosos que se realizan fuera de la tabla o que exigen un control absoluto. Diseñado para pelar frutas y verduras, tornear hortalizas, quitar imperfecciones, descorazonar o realizar cortes delicados con extrema facilidad.
¿Por qué elegir la línea Provençaõ de Lion Sabatier?
- Fabricación 100% Forjado Integral: Cada cuchillo se moldea a partir de una única pieza de acero calentada a 1200 °C. Hoja, guarda (mitra) y espiga forman un solo bloque macizo, lo que garantiza una robustez estructural insuperable y una distribución equilibrada del peso que reduce la sensación de fatiga.
- Acero Francés de Alto Rendimiento (4116 NITRO+): Sus hojas están forjadas con acero inoxidable enriquecido con nitrógeno. Esto les otorga una dureza excepcional de 58-60 HRC, logrando un filo ultraafilado de larga duración y una alta resistencia a la corrosión.
- Filo de Alta Precisión Quirúrgica: Con un ángulo de corte de 12,5° por lado (25° de ángulo total), ofrece una penetración limpia y perfecta en los alimentos desde el primer contacto, manteniendo un rendimiento óptimo incluso tras el uso diario.
- Mango de Madera de Olivo Auténtica: Con vetas naturales y tonos cálidos, cada mango es una pieza de arte única. Agradable al tacto, ofrece un agarre sumamente cómodo y buena resistencia a la humedad. Los tres remaches de acero inoxidable garantizan una fijación sólida, y el refuerzo en el extremo brinda mayor seguridad.
Características Técnicas generales
- Origen: Francia (Thiers)
- Fabricación: 100% Forjado (Monobloque)
- Material de la hoja: Acero inoxidable 4116N+ (Reforzado con Nitrógeno)
- Índice de dureza: 58-60 HRC
- Ángulo de afilado total: 25° (12.5° por lado)
- Tipo de filo: Liso
- Material del mango: Madera de olivo noble
- Remaches: Acero inoxidable
- Limpieza: Lavado a mano obligatorio. Secar inmediatamente. NO apto para lavavajillas.
Garantía:
Garantía fabricante de por vida (1)
Identificación del Producto
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Composición del Set
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Código Local Hola Francia
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Código de Barras (EAN)
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PVP Francia sin envío (3)
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Cuchillo Chef 20 cm + Cuchillo Office
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LSA893785
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3269418937859
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197 usd
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(1) Provista por LION SABATIER, de acuerdo con sus políticas y condiciones vigentes.
(2) Las imágenes presentadas en nuestra tienda son ilustrativas y no contractuales. Debido a su fabricación artesanal en Francia, los productos pueden presentar pequeñas variaciones o imperfecciones estéticas que no afectan su calidad ni su seguridad. Estas características no representan riesgo alguno para la salud y no alterarán el resultado de tus preparaciones.
(3) Referencia sitio oficial Lion Sabatier Francia (Junio 2026). No implica obligación contractual.
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